{"id":1777,"date":"2017-10-21T12:30:45","date_gmt":"2017-10-21T16:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/online.frenchlanguagesalon.com\/?p=1777"},"modified":"2020-01-21T17:56:41","modified_gmt":"2020-01-21T17:56:41","slug":"ou-acheter-la-meilleure-baguette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchlanguagesalon.com\/french-food-fr\/ou-acheter-la-meilleure-baguette\/","title":{"rendered":"O\u00f9 acheter la meilleure Baguette?"},"content":{"rendered":"

Le grand prix de la meilleure baguette <\/strong>de Paris a \u00e9t\u00e9 remport\u00e9 par Sami Bouattour<\/em>, de la boulangerie Brun<\/strong>, situ\u00e9e au 193 rue de Tolbiac (Butte aux Cailles, XIIIe), \u00e0 l’issue du concours organis\u00e9 par la Ville de Paris \u00e0 la chambre professionnelle des artisans boulangers de Paris (IVe).<\/p>\n

Le jeune boulanger recevra une enveloppe de 4000 euros et deviendra le fournisseur officiel de l’Elys\u00e9e pendant un an.<\/p>\n

Comme chaque ann\u00e9e, les baguettes ont \u00e9t\u00e9 jug\u00e9es selon cinq crit\u00e8res : la cuisson, le go\u00fbt, la mie, l’odeur et l’aspect<\/strong>. Les produits d\u00e9pos\u00e9s le matin m\u00eame devaient par ailleurs mesurer entre 55 et 65 cm, peser entre 250 et 300 grammes et avoir une teneur en sel d’un niveau de 18 grammes par kilo de farine.<\/p>\n

Rayonnement de la France.<\/strong><\/p>\n

Avec en moyenne plus de 200 participants chaque ann\u00e9e<\/strong>, le Grand Prix de la baguette est un coup de projecteur efficace sur les artisans : \u00abJe n’ai pas le souvenir d’un seul pays qui ne soit pas venu visiter ma boulangerie\u00bb, dit M. Bodian, vainqueur en 2015 et en 2010.\u00a0 Le boulanger de la rue des Abbesses \u00e0 Paris a vu sa client\u00e8le augmenter de 30% depuis 2010, rapporte l’AFP.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le prix met en avant le savoir-faire des artisans parisiens<\/strong> et participe au rayonnement de la France. Le gagnant est assailli par les m\u00e9dias internationaux\u00a0\u00bb, se r\u00e9jouit Olivia Polski, adjoint \u00e0 la mairie de Paris.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le grand prix de la meilleure baguette de Paris a \u00e9t\u00e9 remport\u00e9 par Sami Bouattour, de la boulangerie Brun, situ\u00e9e au 193 rue de Tolbiac (Butte aux Cailles, XIIIe), \u00e0 l’issue du concours organis\u00e9 par la Ville de Paris \u00e0 la chambre professionnelle des artisans boulangers de Paris (IVe). 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Il faut dire que nous n\u2019en avons pas chaque ann\u00e9e, alors lorsqu\u2019elle arrive, et qu\u2019elle tient, c\u2019est une affaire nationale! Tous les journaux t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s\u2026","rel":"","context":"In "French Culture"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/frenchlanguagesalon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/021417-snowparis.jpg?fit=1200%2C623&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1390,"url":"https:\/\/frenchlanguagesalon.com\/artist-spotlight-fr\/le-groupe-francais-daft-punk-donnera-une-de-ses-extremement-rares-representations-ce-weekend-aux-grammy-awards\/","url_meta":{"origin":1777,"position":2},"title":"Le groupe fran\u00e7ais Daft Punk donnera une de ses extr\u00eamement rares repr\u00e9sentations ce weekend aux Grammy Awards","date":"February 10, 2017","format":false,"excerpt":"Ce monde ou nous vivons n\u2019est qu\u2019un terrain de jeu pour Daft Punk. 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