Vous rentrez d\u2019un s\u00e9jour en France avec quelques bouteilles dans les bagages. En arrivant chez vous, vous vous demandez o\u00f9 conserver tous ces grands crus. Pas d\u2019inqui\u00e9tude, la question est normale surtout pour les n\u00e9ophytes de l\u2019\u0153nologie.<\/p>\n
Avant tout, il est bon de savoir quel vin vous avez achet\u00e9. Certains ne sont tout simplement pas faits pour \u00ab\u00a0vieillir\u00a0\u00bb. Il vaut donc mieux les boire tant qu\u2019ils sont frais pour profiter de leur go\u00fbt fruit\u00e9. En g\u00e9n\u00e9ral, certaines appellations seront plus orient\u00e9es \u00ab\u00a0vins de garde\u00a0\u00bb comme les Bordeaux, Bourgogne, Rh\u00f4ne\u2026 alors que d\u2019autres seront plut\u00f4t des vins \u00ab\u00a0pr\u00eats-\u00e0-boire\u00a0\u00bb comme les Beaujolais, Loire ou Alsace. Cela dit, mieux vaut demander \u00e0 l\u2019achat, \u00e0 votre sommelier quel sera le meilleur moment pour d\u00e9guster (en toute mod\u00e9ration) votre blanc, votre rouge ou votre ros\u00e9.<\/p>\n
Une fois que vous savez que telle bouteille sera parfaite dans 10 ans ou celle-ci dans 2 ans, passons \u00e0 la garde. La chose la plus importante, gardez votre bouteille couch\u00e9e. Pourquoi\u00a0? Car cela conservera le bouchon humide et l\u2019emp\u00eachera de se d\u00e9composer dans votre bouteille. Sans quoi vous obtiendrez un \u00ab\u00a0vin bouchonn\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Ensuite, les conditions sont importantes mais pas toujours faciles \u00e0 respecter si l\u2019on n\u2019a pas de cave. L\u2019obscurit\u00e9 est importante pour pr\u00e9server les ar\u00f4mes et la couleur. La temp\u00e9rature doit rester entre 12 et 13\u2019C (53.6F et 55.4F). Essayer au maximum d\u2019\u00e9viter les changements brusques de temp\u00e9rature. L\u2019humidit\u00e9 est aussi importante et doit \u00eatre comprise entre 70% et 75%. Et enfin, les bouteilles doivent rester stables, pas de mouvement, pas de vibration. Evitez donc de les stocker contre votre lave-linge dans la buanderie. Si vous n\u2019avez aucun endroit o\u00f9 les stocker, Il existe des caves \u00e0 vin \u00e9lectriques qui permettent de conserver vos bouteilles dans les meilleures conditions.<\/p>\n
Enfin, avant ouverture, il est conseill\u00e9 de redresser la bouteille 2 jours avant la consommation. Cela \u00e9vite les d\u00e9p\u00f4ts. Et de l\u2019ouvrir 1 ou 2 heures avant pour laisser respirer le vin et lui permettre de r\u00e9v\u00e9ler tous ses ar\u00f4mes.<\/p>\n
Sant\u00e9\u00a0!<\/p>\n
L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9. \u00c0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous rentrez d\u2019un s\u00e9jour en France avec quelques bouteilles dans les bagages. En arrivant chez vous, vous vous demandez o\u00f9 conserver tous ces grands crus. Pas d\u2019inqui\u00e9tude, la question est normale surtout pour les n\u00e9ophytes de l\u2019\u0153nologie. Avant tout, il est bon de savoir quel vin vous avez achet\u00e9. 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