Parlons peu, parlons bien, il n’y a pas UNE Cuisine Française. On parle plutôt de Gastronomie Française, qui englobe les Cuisines Françaises. Chacune provenant d’une région avec ses différences et ses points communs.
Si vous demandez à un Chef ce qu’est la Gastronomie Française il vous répondra souvent:
“C’est l’art de faire des plats complexes avec des ingrédients simples.”… Read More
Paul Bocuse: Pape de la Gastronomie
La France est le pays de la Grande Cuisine et en tant que tel, elle respecte ses représentants, les Chefs. Paul Bocuse était certainement le plus respecté d’entre eux. Pape de la gastronomie, Empereur, Cuisinier du Siècle, Chef du Siècle, voici les surnoms qui lui auront été donnés tout au long de sa carrière.… Read More